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茶歇如何摆放让人觉得舒服?
2018.10.25

      茶歇,顾名思义就是在工作之中,抽出一小部分时间,让自己得到片刻的休息,在这片刻中,大家聚在一起,喝茶,聊天,以舒缓身心。那一场好的茶歇活动,物品的摆放也是有很多讲究的,物品摆放的好了,给人以舒服,赏心悦目,身心都可以得到放松,那如果物品与糕点摆放的乱七八糟,那将会降低我们的感觉度,让人觉得没有食欲,甚至会觉得压抑。得不到放松。所以下面咱们借鉴了一些专业人士对于茶歇活动物品摆放的心得,希望可以对大家有帮助。让您客户得到一个轻松惬意的时光,可以让他在百忙之中享受这美好的时光。

      茶歇摆放的基本原则: 1.员工必须每天按照规定的时间将茶歇摆好; 2.提前一天将茶歇准备好,客服人员要按照标准领取每天所需量,咖啡和茶叶等可以按照标准提前领取; 3.客服人员不允许食用茶歇,也不允许与学员一起食用,监督并禁止酒店员工食用。 茶歇摆放的基本流程: 1.茶歇摆放时间:上午和下午课间休息前半小时开始准备,在休息前五分钟将全部茶歇摆好; 2.茶歇及摆放用具须干净卫生:碟子清洗干净,水果必须清洗三遍以上,做到表面无脏污,有根部的须将根部去除不得将大量水果一起清洗,须逐一清洗并且将坏的剔除; 3.保证茶歇数量:不同层次班茶点标准选择不同的茶歇、水果和茶,客服人员按照标准实施并在总务部领取(见物资配置标准),领取茶歇以及各类茶时需在总务部填写申领单。现场客服不得将茶歇胡乱堆放,需摆放整齐。可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状,看起来要饱满美观; 4.回收及处置:每天上午和下午课间休息结束之后五分钟要回收茶歇,不得将回收的茶点堆放到一块,须按照品种归还原位,若有坏的及时处理,不能保存过夜的水果可以自行处置。 5、观察茶点食用情况:根据茶点剩余情况,调整下次茶点摆放的品种及数量,在成本范围内可适当根据客户喜好,更换茶点品种。

数据提供:天助网    
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